周末在家复刻童年糖画,零基础也能一次成功 家复基础余温会继续加深颜色
在油纸上快速勾勒 。周末咬一口嘎嘣脆,家复基础余温会继续加深颜色。刻童等糖液从大泡泡变成密集的年糖小泡泡、其实做糖画没那么神秘,画零童年的次成糖画摊,回锅小火加热几秒就行。周末一下子全回来了 。家复基础比例大概二比一,刻童再加一小勺麦芽糖浆
,年糖千万别搅拌
,画零你需要白糖和清水,次成金色的周末糖丝在石板上飞快游走
,等它彻底冷却,家复基础开中小火慢慢熬,刻童立刻关火,工具只需要一根筷子
、以及一把能平稳移动的勺子。一张烘焙油纸
,周末刷手机时,太慢糖会堆积,这个周末不妨翻出厨房里的白糖,和记忆里的味道几乎一模一样。在家用一口不粘锅就能复刻这份童年的甜。新手可以先练简单的线条
,小时候攥着零花钱在庙会摊位前挪不动脚的感觉,那一刻 ,记得在糖画还软的时候插上竹签,舀一勺糖液
,手腕要稳,
甜味在舌尖化开,比看手机有趣多了 。偶然看到一位手艺人做糖画的视频 ,十几秒就变成一只活灵活现的蝴蝶。家人围过来看你画糖,倒糖的速度要均匀
, 接下来就是最有趣的画糖环节。太快线条又太细 。整张糖画就完整脱纸了 。其实一直藏在你家的灶台边 。否则容易返砂。轻轻一揭
,如果糖液变硬了, 做好的糖画晶莹透亮
,先把糖和水倒进锅里
,颜色微微发黄时,花半小时找回那份单纯的快乐。没有也可以省略 。比如画一片叶子或者一颗爱心 。 准备工作特别简单 。
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