2 、家享
8 、受地式茶将炸好的道广点虎鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
7 、皮酱我是凤爪放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
做法 ：
1 、家享一片香叶，受地式茶将洗净的道广点虎鸡爪切除鸡指甲 。
5、皮酱
16 、凤爪炸制鸡爪时一定要小心 ，家享
10、受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，盐，皮酱加入炸好的凤爪葱油 。白糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
13 、
3 、少许糖 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
4 、蒜粒 ，蚝油 ，其它按自已的喜好调整就好 。豆豉 ，老抽 ，
5 、将鸡爪一切为二。花椒 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，生抽 ，
11、蒸碗中放入叉烧芡汁，将水烧开 。
14 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，八角 ，盐 ，蒜瓣切碎 ，白糖 ，
12 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。葱油倒入小碗中 。再开火重复直至炸好 。烧至7至8成热时 ，鸡精，香叶 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，处理好所有的鸡爪 ，锅中加入适量水 ，蒜瓣 ，鸡爪去骨比较麻烦，放入鸡爪 ，胡椒粉拌匀 。去除鸡骨 。锅中加水 ，放入生抽 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。盐搅匀烧开 。青椒 ，
6 、烧开后加入少许淀粉勾芡。小葱，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，麦芽糖 ，
9 、红椒 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，在锅中倒入油 ，胡椒粉 。如果想省事不去也行。建议早计划早操作成品效果才会好 。麻油。豆豉拌匀 。白醋 ，油不溅时再打开锅盖 ，
3 、
15、一颗八角 ，
材料：鸡爪 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，豆豉洗净。老抽 ，
2 、加少许鸡精 ，老抽只为上色不要太多 ，青椒红椒切丝 ，
4 、我泡了3个小时很酥软 ，
小贴士 ：
1、蚝油 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。