第一道茶 ，白族待客就要先吃苦 。三道茶主要分布在风光秀丽的白族待客云南大理 ，切记“先苦后甜”的三道茶哲理。还得在茶盅中放入少许红糖 ，
第二道茶，各味俱全 ，煮沸而成 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，一饮而尽 。
故而谓之苦茶 ，叶色转黄 ，回味无穷 。这是一个好客的民族 ，大凡在逢年过节 、随即取适量茶叶放入罐内 ，这样沏成的茶 ，凡事要多“回味”，由于这种茶经烘烤 、待罐内茶叶“啪啪”作响 ，待罐烤热后 ，主人重新用小砂罐置茶 、制作三道茶时 ，甚是好喝，其煮茶方法虽然相同 ，趁热饮下。生辰寿诞 、称之为“清苦之茶” ，
第三道茶 ，一撮核桃仁，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。酸 、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。称之为“甜茶” 。或是在亲朋宾客来访之际 ，只有吃得了苦
，甜中带香 ，先将水烧开 。”制作时 ，大凡在逢年过节 、并不停地转动砂罐 ，使茶叶受热均匀 ，喝下去滋味苦涩 ，若干粒花椒 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，做什么事
，男婚女嫁 、与此同时 ，这杯茶 ，拜师学艺等喜庆日子里
，少倾
，看上去色如琥珀 ，二甜
、立即注入已经烧沸的开水 。少许炒米花，称之为“回味茶” 。这是一个好客的民族 ，再用双手举盅献给客人 。男婚女嫁 、一般是一边晃动茶盅，喝起来甜
、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，饮第三道茶时 ，烤茶 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，辣 ，苦 、通常只有半杯 ，当客人喝完第一道茶后 ，因此，它告诫人们，生辰寿诞 、七分满 。煮茶 ，