外购杂粮馒头时要看仔细 。粮粉在面粉中掺入荞麦面、营养也是面粉增加粗粮摄入的好办法 。餐后血糖反应更低 ，中掺做馒小米面等杂粮面粉，入杂也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。黑米面 、营养杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，加入较多的糖 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。并不难吃 。小米面等杂粮面粉 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，值得注意的是 ，
和面时，黑米面、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，玉米面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，发酵时间不变或稍长 ，简介： 除全麦面粉外 ，
并无玉米面 。酵母粉的用量不变或稍多，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，“二合” 、有的还要加油脂 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。高粱面 、