细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮求打赏大盘-->其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，人均其余赛道的消费细分均价则呈现不同程度的下降 。咖饮持平 ，趋稳现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的赛道人均消费均价出现小幅上涨外，整体持平 。正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。较3月的大盘32.9元微降 ，除西餐 、人均面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分由54.6元升至55.1元后，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。红餐大数据显示 ，正分又回落至54.7元 。餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
总体来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
同期 ，2026年3月至7月期间 ，整体运行平稳 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。