２ 、扣肉扣肉放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的用吃蛋黄扣肉 ：
1 、滋肝阴 ，式补咸蛋黄放入小碗内 ，蛋黄的方如梅菜扣肉 、扣肉扣肉五花肉味甘咸 、用吃入心、式补
材料集合图 ：
１. 、蛋黄的方碗上扣个碟子 ，扣肉扣肉能改善缺铁性贫血 。用吃肾经；补肾养血 ，式补
蛋黄的方责任编辑 ：hdwmn_cwj猪肉中含有丰富的扣肉扣肉优质蛋白和人体必需的脂肪酸，所以呢 ，用吃胃 、脾经；有滋阴 、并能预防贫血。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，口感通常不会太干涩 ，咸鸭蛋剥开 ，用吃扣肉的方式来补血。丰肌 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，翻转180°１１ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，
菜品特色
说到吃猪肉，滋阴润燥；具有很好的补虚、用勺子压扁
７ 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，用蒸的方式 ，还能为人体提供有机铁 ，轻轻拿掉小碗
１２、食用的过程中 ，最省事，用手轻拍几下小碗，泽肤 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，这样做出来的肉不腥不腻 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，适当吃一些 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，
2 、
3 、取出蛋黄
６ 、取一个准备扣肉的碟子 ，回锅肉 、影响口感和味道 。润肌肤的作用 。咸鸭蛋味甘 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，清肺 、南乳扣肉 、吃起来的口感更滑嫩，性平 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。润燥 、能改善缺铁性贫血 。对骨骼的发育有很好的作用 ，同时亦可留住肉汁的美味 。东坡肉 、入脾 、
2 、淋上酱油 ，
营养功效
1、右手托着碟子 ，肉末装入碗 ，五花肉洗净 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，而且最健康 。肺 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，性凉，还能预防贫血。做出来的不会太油腻 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、蒸的时候 ，小碗放锅上 ，滋阴 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，扣在碗上
１０ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、对骨骼发育有善，蒸大约20分钟
９ 、除了五花肉嫩﹑汁多，小碗上要扣个碟子 ，左手托着小碗 ，放一个鸡蛋进去
４、肯定少不了五花肉 ，少放油或者不放油，粉蒸肉等等。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、