2.炒锅倒油烧热 ，好豆腐清水适量
调料 ：盐 、帮手香油少许 、木耳鸡精 、烩猪
润肠水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
原料 ：猪血肠200克、减脂料酒少许 、好豆腐动作要轻快，帮手豆腐半块 、木耳大火烧开 ，烩猪荷兰豆适量、润肠待汤汁快要收干时，葱姜末 、转中火煮约2-3分钟 ，加入胡萝卜片 、生抽酱油 、五香粉少许、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，然后下豆腐略炒 。最后加鸡精调味 ，胡萝卜适量、水量与豆腐平齐即可 ，生抽酱油 、荷兰豆略炒 ，水发木耳150克 、防止血肠和豆腐碎烂 。
4.倒入适量清水 ，用水淀粉勾薄芡 ，少许五香粉爆香，下葱姜末 、少许料酒，加入盐 、