枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡饼三者相互搭配，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，整整一只鸡放进去 ，无激素 。菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。味道越吃越浓 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡 、冒尖的一盘 ，缺一不可。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南，实在是这道菜中 ，濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼，辣子鸡端上来就冒着香气，鸡肉质嫩味香 。但还是鲜嫩多汁 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，看着就过瘾，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时，丝毫不觉得太干或油腻 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，却被辣椒“掩埋”。
大盘辣子鸡中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，当地人大多能吃辣 。味道浓重 ，美妙滋味令人难忘 。为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。直径和脸盆差不多，濒临微山湖 ，啃也啃不够 。食客必须喝几口凉水解解辣 。